Kurs dietetyki podstawowy, to pierwszy etap szkolenia Akademii Dietetyki w kierunku zawodu dietetyka. Uczestnik kursu zdobywa wiedzę z zakresu żywienia i biochemii żywności, co pozwala na mu na późniejszą pracę w charakterze specjalisty żywienia lub doradcy żywieniowego. Po ukończeniu kursu słuchacz otrzymuje zaświadczenie na wzorze MEN oraz ma możliwość kontynuacji nauki w Akademii Dietetyki na poziomie zaawansowanym.

Absolwent kursu podstawowego:

1. zna i stosuje podstawowe pojęcia z zakresu żywienia człowieka i dietetyki
2. wie jak funkcjonuje układ pokarmowy
3. wie jak składniki diety wpływają na stan skóry, włosów i paznokci
4. wie co to są hormony i jak wybrane z nich wpływają na organizm człowieka
5. wie jak poszczególne składniki pokarmowe (białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i składniki mineralne) wpływają na organizm ludzki
6. wie jak przeciwdziałać chorobom cywilizacyjnym poprzez właściwą dietę i tryb życia
7. wie jak posługiwać się normami żywienia i tabelami składu produktów spożywczych
8. potrafi układać i oceniać jadłospisy dzienne, dekadowe
9. wie jakie zagrożenia niosą ze sobą „diety cud”
10. wie jak stosować suplementy i czy warto po nie sięgać